春の足音

3月に入り段々と気温があがり、

庭も元気になってきました。

モッコウバラも芽が出てきています。

隣の駅に降りた時、おじぞうさんをみつけました。

花も飾ってあって、地元の方に大事にされているようです。

この頃下町の古民家に注目するようになりました。

昔の家はすきま風も吹いて生活するのには

大変そうですが、なんともおもむきがあります。

小さな家に箱庭があって梅の花等咲いていると、

ふと足を止めて見入ってしまいます。

冬の明るい寄せ植え/flower arrangement in Jan 2015

2015年、新年一作目の寄せ植えを作りました。

赤を中心に、スイセンの黄色をアクセントとして加えました。

右のアマリリスが咲いたら完成です！

後ろにはクリスマスローズも隠れています。

今年も引き続き、寄せ植えライフを楽しもうと思います。

宜しくお願いします。

鶏肉のフォー/Cooking vietnamese Pho

寒い日が続いているので、

夕飯は身体の中から温かくなれる

ベトナムのチキンヌードルスープ(Pho Ga)

を作りました。

フライパンで八角、カルダモン、シナモンスティック、

コリアンダーパウターなどをから煎りして香りを出します。

スープに使う玉ねぎと人参はグリルで表面を焦がします。

生姜、ニンニクと、上記のスパイスと野菜、それに

一羽分の鶏ガラを入れて、コトコト２時間程煮ます。

本当は３時間以上煮ると良いみたいです。

終わったら、具を濾して塩、淡口醬油、ナンプラー、砂糖で

味付けします。

トッピング用の野菜を用意します。

ライム、唐辛子、バジル、チンゲンサイ、スティックセニョール。

熱々のスープに茹でたセンレック（米でできた麺）を入れて出来上がり。

みかんの皮の活用法/How to use tangerine skin

みかんの季節ですね。

我が家でも箱でみかんを買いますが、

向くときにとてもいい香りを放つみかんの皮の

活用法を調べました。

みかんの皮を入浴剤にする方法が簡単でよさそうです。

作り方はとても簡単。

みかんの皮を数日外で干しておきます。

このようにからからになります。

ガーゼにつつんでお風呂に浮かべるだけ。

漢方ではみかんの皮を「陳皮」と呼び、

香りのもとのリモネンが、

血行促進して肩こりや神経痛に効くらしいのです。

気のせいかもしれませんが、お風呂から出た後の

ぽかぽか感が長く続く気がします。

みかんの皮の精油が身体にベールを作っているのかもしれません。

その他にハチミツと混ぜてのんでも

咳や、生活習慣病によいらしいのです。

捨ててしまうみかんの皮も、こうして一手間加えて

使うと、ちょっとした生活の彩りになります。

冬の寄せ植え/Winter arrangement

あっという間にもう年の瀬。

12月には２つ寄せ植えを作りました。

一つはベジーの寄せ植え。

葉牡丹のところには、黄色いカリフラワーを入れたかったのですが、

今年は花屋に売っていませんでした。

こちらは「ピンクパンダ」というビオラを使った寄せ植えです。

オリーブの鉢に雑草が生え始めたのですが、

そこに可愛らしい紫色の花をつけた植物が混じっていました。

鳥が運んできてくれたものでしょうか。

こちらは一輪挿しにさせてもらいました。

パンジーのハンギング/ hanging flowers with pansy flowers

寒くなると、花屋によいパンジーの苗が沢山並びます。

ひとつハンギングフラワーを作りました。

久しぶりに切り花も買いました。

オレンジ色のバラは部屋に暖かみのある色をプラスするので、

秋や冬のインテリアに合いますね。

小さい秋

モミジ、ブラックベリー、ミセバヤ、

バルコニーでも小さい秋が、見つけられます。