一杯の味噌汁/Miso Soup

だんだんと気温が下がり、

暖かいものが恋しくなる日々です。

そんなときは味噌汁。

はらわたを取った煮干しでだしを取って

具は小松菜と油揚げ。

こんなシンプルな料理でも美味しさがぎゅっとつまっていて

日本人っていいなぁと感じる、

小さなごちそう。


味噌は亀戸の「佐野みそ」さんで購入しました。
何十種類の味噌が瓶にはいって売られていて、
味噌のソムリエのような店員さんが
試食を勧めてくれながら、色々説明してくれます。