引き続きガーデンストロベリー/Garden Strawberries #2

未だにたくさん実をつけているガーデンストロベリー。

完熟するととても甘いのですが、今回はフレッシュで

食べるのではなくて、ジャムを作ってみる事にしました。

採れたイチゴをさっと洗って、三温糖とレモン汁を加えて

数時間おいておきます。三温糖でなくて、普通の上白糖でもいいかと思います。

鍋に入れて水分を少し加え、トロっとするまで火をかけたら出来上がり。

パンやヨーグルトに入れて。酸味が際立ったさわやかなジャムです。