夕食の準備 / Preparation for Dinner in early afternoon

たまに雨が降ると、出かけもしないで家のいつも掃除しないところを掃除したり、

夜ごはんの準備を早めに作り始めたり、色々とはかどります。

今日は昼から、ほうれん草、春菊、トマトのおひたし、

キノコのマリネを作りました。

トマトはレンジ式の湯むきを失敗してしまい、

中身が飛び出てしまいました。

加減が中々難しい。

キノコのマリネには、えのき茸、椎茸、しめじをオリーブオイルで炒め、

アーリーレッドとパセリを加え、塩とオリーブオイル、バルサミコ酢でマリネ

しました。

パセリは、いつ植えた分からないものが、こぼれ種で芽を出していたものを

拝借しました。